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Nous pouvons dégager les premières tendances du millésime 2008, avec des vendanges qui se sont déroulées dans de très bonnes conditions météorologiques. Les vignerons ont pu pour attendre jusqu’au dernier moment la pleine maturité des raisins. La qualité sera au rendez-vous grâce au beau temps de septembre, mais 2008 étant marquée par divers accidents météorologique, cette année s’inscrira plus globalement dans les millésimes dits ‘de vigneron’.

Les quantités récoltées et les prévisions de production sont basses : moins de 800 000 hl contre une moyenne d’un million habituellement. La récolte 2008 serait la plus basse en Beaujolais depuis 1975, uniformément faible, dans tous les secteurs du vignoble.

Un mois avant le lancement du Beaujolais nouveau, une poignée de viticulteurs réputés pour produire les meilleurs vins de la région, veulent cette année redorer le blason terni de leur vignoble.

En attendant profitez de cette période pour découvrir les meilleurs crus du Beaujolais.

Les vins du Beaujolais sont indissociables de la cuisine lyonnaise.

Pour magnifier le Beaujolais et le Beaujolais village, les dix crus du Beaujolais sont destinés à la garde :

• Brouilly : 1200 ha. – Sol granit et sables alluviaux.
• Chénas : 260 ha. – Sol sable granitique
• Chiroubles : 350 ha. – Sol granit et porphyre
• Côte de Brouilly : 290 ha. – Sol granit andésite
• Fleurie : 800 ha. – Sol arène granitique
• Juliénas : 580 ha. – Sol schiste et granit. Filons argileux
• Morgon : 1100 ha. – Sol schistes granitiques décomposés
• Moulin à vent : 650 ha. – Sol granit riche en manganèse
• Régnié : 650 ha. – Sol granit sablonneux
• Saint-Amour : 280 ha. – Sol argilo-siliceux

Les spécificités des vins du Beaujolais reposent sur les caractéristiques suivantes :

• Encépagement : Gamay noir à jus Blanc.
• Densité de plantation : > 9 000 pieds/ha(La plus importante au monde)
• récolte manuelle et vinification en grappes entières pour extérioriser le potentiel aromatique du Gamay
• 35 000 personnes sont mobilisées pour les vendanges à la mi-septembre

La superficie de production est de 105 hectares. La terre est sévère, granitique.

Le rendement maximum autorisé est de 37 hl par hectare. La production annuelle de l’appellation est environ de 4.600 hl par moins d’une centaine de producteurs.

Les communes faisant partie de l’appellation sont Condrieu dans le Rhône, Chavanay, Malleval, Saint-Michel-sur-Rhône, Saint-Pierre-de-Bœuf, Vérin dans la Loire, et Limony dans l’Ardèche (soit sept communes dans trois départements, mais concentrées dans une zone ne dépassant guère 15 km)

Le Condrieu est un vin avec du corps, riche en alcool, avec un parfum puissant et un goût en bouche rond. On y retrouve des arômes d’abricot, de poire et d’amande.

Il se boit à partir de la 3ème année entre 10 et 12°, vieillit bien mais perd de son fruité particulier.

Il se marie fort bien avec le foie gras, les poissons, la poularde en gelée et les fromages.

A déguster avec des quenelles à la Lyonnaise, une volaille, …

C’est le vignoble le plus ancien de la vallée du Rhône. Il serait le site originel de la culture de la vigne en Gaule. Il est situé sur la rive droite du Rhône et bénéficie d’une orientation sud/sud-est.
Le sol est constitué de granit, d’argile ou de sable.

Avec ses collines baignées de soleil, la Côte-Rôtie produit un vin rouge chaud, corsé et robuste, très coloré. Apres et sombres lorsqu’ils sont jeunes, les vins deviennent plus accessibles et développent un bouquet opulent.

Les cépages du Côte-Rôtie sont la Syrah et le Viognier, à 20%.

Les vins de Côte-Rôtie sont souvent considérés comme étant les meilleurs de Côtes du Rhône.

Chaque année, en Janvier, se tient le marché aux vins d’Ampuis.

L’origine de ce vignoble se situe sur les communes proches de Tournon.
Le vignoble, va de Chavanay au nord à Guilherand au sud, il s´étend sur une cinquantaine de kilomètres sur la rive droite du Rhône ; 23 communes dans l´Ardèche et 3 dans la Loire.

La zone de production s’étend sur environ 800 hectares, plantés en Syrah pour les rouges (avec adjonction possible de 10% de Roussanne ou de Marsanne). Les vins blancs sont issus de Roussanne et Marsanne.

Les vins rouges sont d´une belle robe soutenue, violacée dans sa jeunesse. Les vins développent au nez des arômes de cassis, de framboise, puis développent au vieillissement des notes de cuirs, d´épices. En bouche, les vins sont tout en finesse, plein de rondeur et surprennent par leur harmonie.

Les vins blancs sont d´une robe jaune-vert brillant, limpide. Ils présentent un bouquet de fleurs, d´acacia et de miel.

La vinification du beaujolais nouveau fait appel à la méthode de la macération carbonique sans fermentation malolactique. Le beaujolais nouveau n’est pas un vin de garde, il doit être bu rapidement, dans les quelques mois qui suivent sa mise en bouteille.

La production du beaujolais nouveau représente environ 450 000 hectolitres, soit un tiers de la production du Beaujolais. Environ la moitié de ce volume est exportée, jusqu’en Asie (Japon, Corée du Sud).

L’arrivée du Beaujolais nouveau est une tradition fêtée depuis plusieurs années, dans de nombreux pays. Le 3ème jeudi du mois de novembre de chaque année, cette journée marque le début de la vente des premiers vins Beaujolais.