Noël : La papillote de Lyon
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Loading ...La papillote est un chocolat accompagné d’un papier portant un message, le tout enveloppé dans un papier doré.
Cette confiserie est une spécialité de Lyon : assortiments de chocolats, nougats, pâte d’amande…
Les papillotes, friandises typiquement lyonnaises sont incontournables lors des fêtes de Noël.
La tradition de la papillote est ancienne et remonte à une jolie légende : aux environs de 1790, un pâtissier-confiseur du nom de Papillot tenait boutique dans le quartier des Terreaux, rue du Bât-d’Argent.
S’apercevant de la disparition régulière de certaines friandises, il se mit à surveiller son commis.
Il découvrit que ce dernier était l’auteur de ces larcins et offrait ces douceurs à sa bien-aimée en les enveloppant dans les billets doux qu’il lui écrivait.
Le commis amoureux fut mis à la porte, mais l’astucieux Monsieur Papillot trouva l’idée originale et se mit lui-même à confectionner des “papillotes”, en y glissant un billet humoristique !
10 décembre 2007 à 13:18
Super un site, pour découvrir avec gourmandise la gastronomie lyonnaise.
Je suis lyonnaise d’adoption et je suis carrément dingue de cette ville, magnifique, de par son architecture, son histoire, (soierie..) et puis bien sûr les bouchons lyonnais.
Un cadre magnifique.
Pour en revenir aux papillottes, je ne connaissais pas,les lyonnnaises, en revanche je connais les coussins lyonnais.
20 décembre 2007 à 15:10
Bonjour. Il y a une trentaine d’années dans les papillotes ont trouvé la papillote chocolat, papillote patte de fruits, ainsi que la papillote avec un fondant à base de sucre. Aujourd’hui on n’en trouve plus .
4 décembre 2008 à 14:20
Bonjour, juste une petite précision : les enfants rafolent encore plus des papillotes dans lesquelles on trouve un pétard!!! ;o)