Saucisson chaud au beaujolais sous la cendre
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Loading ...Préparation : 15 min
Cuisson : 1heure
Ingrédients pour 4 personnes
- 1kg de grosses pommes de terres
- 1 Saucisson à cuire
- 1 bouteille de Beaujolais
- papier aluminium
Préparation
- Creusez un trou dans le sol, préparez un feu de avec des ceps et des sarments de vigne pour obtenir de belles braises
- Préparez un cornet avec une feuille de papier aluminium
- placez le saucisson dans le cornet et versez une bonne quantité de vin
- Refermez hermétiquement
Cuisson
- Placez ce paquet au milieu des braises.
- Recouvrez-le de braises.
- Placez aussi dans les braises les pommes de terres emballées individuellement dans du papier aluminium.
- Laissez cuire une heure.
- Retirez et ouvrez les paquets.
Coupez le saucisson en tranches et servez avec un peu de beurre et les pommes de terre.
Servez avec un Beaujolais frais.
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