Commentaires sur : Le sabodet à la beaujolaise http://www.cuisine-lyonnaise.com/2007/10/03/le-sabodet-a-la-beaujolaise/ Cuisine et Gastronomie à Lyon, recettes et guide des meilleurs restaurants lyonnais Mon, 12 Jul 2010 18:27:48 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 Par : legrand http://www.cuisine-lyonnaise.com/2007/10/03/le-sabodet-a-la-beaujolaise/#comment-195 legrand Sat, 05 Dec 2009 22:53:12 +0000 http://www.cuisine-lyonnaise.com/2007/10/03/le-sabodet-a-la-beaujolaise/#comment-195 Bobosse a vendu son affaire en 1996 à Bernard Juban qui suit en gros les recettes de son prédecesseur. Il faut quand même savoir qu'il est desormais interdit de fabriquer des andouillettes à la fraise de veau et que celles de Juban sont faites avec du porc, ce qui ne les empeche pas d'être excellentes, mais ça n'a plus rien à voir avec celles d'avant la vache folle. @edgardo: ne vous fatiguez pas à chercher la recette du sabodet, commandez le chez Bobosse ou chez Sibilia aux Halles Paul Bocuse à Lyon, vous aurez quelque chose d'authentique à vous mettre sous la dent. Et n'oubliez pas de réciter le "benedicité de Craponne"( lieu-dit de la banlieue lyonnaise) avant de vous mettre à table: merci mon Dieu pour ce bon repas, mais faites qu'il ne vienne personne, nous sommes assez grands pour le manger tous seuls!" Bobosse a vendu son affaire en 1996 à Bernard Juban qui suit en gros les recettes de son prédecesseur. Il faut quand même savoir qu’il est desormais interdit de fabriquer des andouillettes à la fraise de veau et que celles de Juban sont faites avec du porc, ce qui ne les empeche pas d’être excellentes, mais ça n’a plus rien à voir avec celles d’avant la vache folle.

@edgardo: ne vous fatiguez pas à chercher la recette du sabodet, commandez le chez Bobosse ou chez Sibilia aux Halles Paul Bocuse à Lyon, vous aurez quelque chose d’authentique à vous mettre sous la dent. Et n’oubliez pas de réciter le « benedicité de Craponne »( lieu-dit de la banlieue lyonnaise) avant de vous mettre à table: merci mon Dieu pour ce bon repas, mais faites qu’il ne vienne personne, nous sommes assez grands pour le manger tous seuls! »

]]> Par : anna maynard http://www.cuisine-lyonnaise.com/2007/10/03/le-sabodet-a-la-beaujolaise/#comment-107 anna maynard Mon, 27 Oct 2008 17:03:11 +0000 http://www.cuisine-lyonnaise.com/2007/10/03/le-sabodet-a-la-beaujolaise/#comment-107 Is there a place in the United States or by mail order to purchase the products of Rene Besson? Thank you. Is there a place in the United States or by mail order to purchase the products of Rene Besson? Thank you.

]]> Par : Edgardo http://www.cuisine-lyonnaise.com/2007/10/03/le-sabodet-a-la-beaujolaise/#comment-103 Edgardo Mon, 13 Oct 2008 16:56:05 +0000 http://www.cuisine-lyonnaise.com/2007/10/03/le-sabodet-a-la-beaujolaise/#comment-103 Bonjour, Nous habitons la Belgique et nous aimerions faire la fête du Beaujolais nouveau cette année aussi ayant entendus parlé du Sabodet nous avons effectuez plusieurs recherche sur le net pour trouver comment faire un Sabodet. Nous trouvons des recettes avec mais pas comment le faire, cela serait un plaisir que de pouvoir le commander à notre jeune boucher charcutier qui est à la recherche de spécialités. Dans l'attente de vos nouvelles, recevez nos meilleures salutations Bonjour,

Nous habitons la Belgique et nous aimerions faire la fête du Beaujolais nouveau cette année aussi ayant entendus parlé du Sabodet nous avons effectuez plusieurs recherche sur le net pour trouver comment faire un Sabodet. Nous trouvons des recettes avec mais pas comment le faire, cela serait un plaisir que de pouvoir le commander à notre jeune boucher charcutier qui est à la recherche de spécialités.
Dans l’attente de vos nouvelles, recevez nos meilleures salutations

]]> Par : Clin d’oeil gourmand » Blog Archive » Cuisine témoin de villes témoins http://www.cuisine-lyonnaise.com/2007/10/03/le-sabodet-a-la-beaujolaise/#comment-76 Clin d’oeil gourmand » Blog Archive » Cuisine témoin de villes témoins Mon, 10 Mar 2008 10:15:45 +0000 http://www.cuisine-lyonnaise.com/2007/10/03/le-sabodet-a-la-beaujolaise/#comment-76 [...] vote pour le sabodet de Bobosse. René Besson, alais Bobosse, maître-charcutier de Saint-Jean l’Ardières, a [...] [...] vote pour le sabodet de Bobosse. René Besson, alais Bobosse, maître-charcutier de Saint-Jean l’Ardières, a [...]

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