Préparation : 15 min
Cuisson : 90 min

Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre à chair jaune 75 cl de crème fraiche liquide 50 g de beurre 1 gousse d’ail noix de muscade sel et poivre du moulin

Préparation

Préchauffer le four à 150°C (Th5).

Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches de 2 mm d’épaisseur.
Les laver à l’eau foide puis bien les éponger dans un torchon ou du sopalin.

Frotter le plat à gratin avec la gousse d’ail et le beurrer.
Etaler les pommes de terre sur le nombre d’étages nécessaire.

Ajouter sel, poivre et un peu de noix de muscade dans la crème fraiche.
La verser dans le plat afin de recouvrir entièrement les pommes de terre (en ajouter si nécessaire).
Disposer quelques noisettes de beurre sur le dessus.

Enfourner pour environ 1h30 en augmentant la température du four (180/190°C, Th6) sur la fin pour faire dorer le gratin.

Servir chaud directement dans le plat.

Cet article a été publié le Mardi 1 mai 2007 à 23:23 et est classé dans Recette, Plat. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.