Cervelle de Canuts
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Ingrédients pour 3 personnes
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Préparation
Laver et égouter les herbes.
Hacher finement le persil, la ciboulette, les échalotes et les oignons.
Verser la faisselle (légerement égouttée) et la crème fraîche dans un saladier.
Mélanger.
Rajouter l’huile, le vinaigre et l’ail écrasée.
Salez et poivrer généreusement.
Rajouter les herbes et les échalotes.
Laisser quelques heures au réfrigérateur.
Servir frais accompagné de pain.
<<<échalotte, canut, cervelle, fromage blanc>>>
20 novembre 2007 à 14:21
cervelle de canut